ERR-i arhiivis sisalduvate materjalide autoriõigused kuuluvad ERR-ile või on ERR-il luba nende kasutamiseks. Materjalide kopeerimine, muutmine, levitamine, üldsusele suunamine nt sotsiaalmeedias, blogides või veebikanalites on ERR-i loata keelatud! Isiklikul mitteärilisel otstarbel on lubatud arhiivikirje lingi jagamine.

Nael lihas: Natalja Bondareva

Saada link

Media

Kirjeldus

Toitumistehnoloog ja restoraniäri haldusjuht Natalja Bondareva teab, kuidas asutada edukat restorani, ja oskab välja arvutada 4000 inimese toitlustamiseks vajaliku toiduainete koguse. Täna on tal aga teine ülesanne: demonstreerida kihilise kapsarulli retsepti, rääkida, kuidas sööta perel nädalavahetusel kõhud täis kõigest kapsa ja hakklihaga, ning hämmastada norivat restoranikülastajat südamepõhjani, asendades roa koostisosad, ent jäädes siiski baastehnoloogia raamesse. Boonusena pakume vana head kogelmogelit, mis on igasuguse kulinaarloomingu aluseks. Tootja Osakond OÜ.

Samast seeriast

Vaata kõiki

Sarja pealkiri: Nael lihas
Osa nr.: 13
Kestus: 00:27:50
Indeks: 2016-003407-0013
Režissöör: Bõstrov Jevgeni
Esmaeeter : 25.03.2016
Kategooria: Meelelahutus → elustiil
Püsiviide: vajuta siia
00:00:00 Saatepea
00:00:18 Saatejuhid Ksenia Repson ja Vitali Vesterinen alustavad saadet (vene k, tlgsubt-). Seekordseks saate külaliseks on toitumistehnoloog ja restoraniäri haldusjuht Natalja Bondareva (:01:02: subt vene k, tlgsubt-). Valmistama hakatakse kihilist kapsarulli ja kogemogelit. Natalja juhendab..
00:02:39 vahekõll... Vladimir Deforge
00:02:42 Saate kontsultant- teadur Vladimir Deforge (:02:46: kpl, subt, vene k, tlgsubt-) räägib kapsast..
00:05:20 vahekõll
00:05:23 Köögis on saatejuhid Ksenia Repson ja Vitali Vesterinen ning saatekülaline Natalja Bondareva. Natalja räägib, kes on toidutehnoloog.. mis kuulub tema tööülesannete hulka..
00:07:35 vahekõll
00:07:38 Köögis on saatejuhid Ksenia Repson ja Vitali Vesterinen ning saatekülaline toitumistehnoloog ja restoraniäri haldusjuht Natalja Bondareva. Valmistatakse kihilist kapsarulli.. Natalja räägib, keda ta nõustab, kes on ta kliendid.. räägib n-ö toidutootmisest.. toitlustusasutuste töötajate kritiseerimisest..
00:12:12 vahekõll... Vladimir Deforge
00:12:15 Saate kontsultant- teadur Vladimir Deforge räägib restoranist..
00:13:58 vahekõll
00:14:01 Köögis on saatejuhid Ksenia Repson ja Vitali Vesterinen ning saatekülaline toitumistehnoloog ja restoraniäri haldusjuht Natalja Bondareva. Valmistatakse kihilist kapsarulli..
00:15:33 Vahekõll.. Julia Kalenda
00:15:37 Saate reporter Julia Kalenda (:15:39: kpl, subt, vene k, tlgsubt-) räägib ühes sööklas ühiskondlikust toitlustamisest nõukogude ajal..
00:18:13 vahekõll
00:18:16 Köögis on saatejuhid Ksenia Repson ja Vitali Vesterinen ning saatekülaline toitumistehnoloog ja restoraniäri haldusjuht Natalja Bondareva. Valmistatakse kihilist kapsarullivormi.. Natalja räägib inimeste maitsemeelte muutustest läbi aja.. vanadest retseptidest. Räägib, kuidas teha hästi suure hulga toitu..
00:21:25 vahekõll
00:21:27 Köögis on saatejuhid Ksenia Repson ja Vitali Vesterinen ning saatekülaline toitumistehnoloog ja restoraniäri haldusjuht Natalja Bondareva. Valmistatakse kihilist kapsarulli.. Vorm pannakase ahju..
00:21:51 vahekõll
00:21:54 Köögis on saatejuhid Ksenia Repson ja Vitali Vesterinen ning saatekülaline toitumistehnoloog ja restoraniäri haldusjuht Natalja Bondareva. Valmistatakse kogelmogelit vanaaegse retsepti järgi, kuid vutimunadest.
00:23:42 Kogelmogeli retsept (subt, vene k, tlgsubt-)..
00:24:02 vahekõll
00:24:05 Köögis on saatejuhid Ksenia Repson ja Vitali Vesterinen ning saatekülaline toitumistehnoloog ja restoraniäri haldusjuht Natalja Bondareva. Maitstakse kogelmogelit..
00:24:41 vahekõll
00:24:44 Köögis on saatejuhid Ksenia Repson ja Vitali Vesterinen ning saatekülaline toitumistehnoloog ja restoraniäri haldusjuht Natalja Bondareva. Ahjust võetakse välja kapsarullivorm.
00:25:20 Kihilise kapsarulli retsept (subt, vene k, tlgsubt-)..
00:26:10 vahekõll
00:26:13 Köögis on saatejuhid Ksenia Repson ja Vitali Vesterinen ning saatekülaline toitumistehnoloog ja restoraniäri haldusjuht Natalja Bondareva. Kihiline kapsarull taldrikul, salatiga..
00:27:23 Lõputiitrid. Filmistuudio "Osakond" ident. ETV+ ident.
Faili nimi: 2016-003407-0013_0001_XHD_NAEL-LIHAS.mxf
Indeks: 2016-003407-0013
Kestus: 00:27:50
Registreerimise kuupäev: 22.03.2016
Registreerimise aeg*: 2016-03-22 01:30:21
Videoanalüüsi olek: COMPLETED

Lisa oma arvamus

Arvamuse lisamiseks logi palun sisse Id-kaardi, Mobiil-id või parooliga.
Kommentaare laetakse, oota hetk..

Tellimiseks pead sisse logima

Logi sisse